更新日：2020-01-15 14:57
投稿日：2019-12-01 06:00
「パクチーとえびのエスニック餃子」の作り方
全ての画像を見る【材料（2人分）】
餃子の皮 25枚（1袋）
えび 200g
パクチー 3～4本
長ねぎ 10cmほど
しょうが ひとかけ分
レモン 1/2個分
【A】
酒 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【たれ】
しょうゆ 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 小さじ1
ラー油 小さじ1
砂糖 小さじ1
【作り方】
1. 長ねぎ、しょうが、パクチーの茎はそれぞれみじん切りにする。えびは殻を取って粗みじんに切り、すべてボウルに入れる。レモンはくし切りにする。
2. 小さなボウルにたれの材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。
3. 1のボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。出来上がった餡を餃子の皮にのせて包む。
4. フライパンに油（分量外）を熱し、餃子を入れて焼き目をつける。羽を作りたい場合は水（分量外）ではなく、水溶き小麦粉（目安は水100mlに対し、小麦粉10gを混ぜ合わせたもの。いずれも分量外）を少量ずつくわえる。
5. 焼けたら皿に取り出し、パクチーの葉、レモンを添える。
◇ ◇ ◇
いかがでしたか？
年末年始は家族や仲のいい友人と集まってホームパーティする方もいらっしゃるのでは？ お酒を飲みながら、みんなで餃子を包むと会話も盛り上がりそうですね。ぜひ「パクチーとえびのエスニック餃子」を一緒に作ってみてくださいね～♪
次回は「エビマヨとアボカドのパリパリピザ」をご紹介します！
ぐっち夫婦
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・下北沢の「大衆酒場 こみじ」の天津真弓さん...
コクハク編集部 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・富士見ヶ丘の「HONGKONG DININ...
自他ともに認める酒好きです。1人でも飲みに出かけます。中でもせんべろ系の安い大衆酒場がお気に入り。
いろんな人...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・下北沢の「大衆酒場 こみじ」の天津真弓さん...
食べる前からおいしいに決まってる――。そう思わせる食べ物はこの世の中にごまんとあって、その食べ物は人それぞれです。
...
街中の至るところからチョコレートの甘～い香りがただよってくるような2月♪
ドーナツの人気チェーン店ではバレンタ...
市野瀬瞳 
明日は待ちに待ったバレンタインですね！
普段はダイエットに勤しむ方や、健康のために糖質制限をしている方も罪悪感なく...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
およね 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
大寒を迎え、寒い日が続いていますが、旬真っ盛りの“海の宝”といえば、牡蠣！ ふっくら濃厚でミルキーな味わいは、牡蠣好き...
笹山真琴 
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
一日の計は朝ごはんにあり。
今日は、「はま寿司」にお邪魔しましたよ。
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・下北沢の「大衆酒場 こみじ」の天津真弓さん...
みなさんは「とうじそば」って聞いたことがありますか？
筆者は恥ずかしながら30年間も生きてきて、初めて知りました...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・富士見ヶ丘の「HONGKONG DININ...
