コクハク編集部
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ポップコーン 2020.11.8(日)
お家で映画を見る機会が増えすぎて、ホームシアターのお供にポップコーンまで作るようになりました。 塩、コンソメ、バタ...
「イチジクとイワシの白和え」スパークリングワインのお供に
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のイタリアン「あつあつ リ・カーリ...
週末に作り置きしたい「肉シューマイ」は赤ワインと相性抜群
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・代官山の煮込みダイニング「Choi.S」の...
捨てられない箱 2020.11.6(金)
だいぶくたびれたこの段ボール。 いい加減捨てたいのですが、 「捨てたら絶対に許さない」 という目で見て...
パン粉いらずで簡単「牡蠣のピカタ ブラックペッパー風味」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・豊中市のフレンチ「ビストロ・リッペ」の中尾...
サイコロ鮭ステーキ 2020.11.5(木)
鮭のソテー盛りをいただきました。 肉厚(2センチぐらい?)で脂の乗った鮭、塩加減も絶妙で……。 築地場外で仕...
「ハスとザーサイ炒め」レンコンはおつまみ界の優等生食材
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は札幌・すすきのの居酒屋「おばんざい屋 まる」の平...
コクハク公式インスタグラムが高評価!AIが分析した結果とは
 コクハクで好評連載中の「ダンツマ ~男子が喜ぶおつまみレシピ」がインスタグラムで大人気です!  同連載は、有名店...
「肉みそピーマン」しょうがの効いた肉みそはアレンジ万能
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・代官山の煮込みダイニング「Choi.S」の...
トルコを思う 2020.11.3(火)
イスタンブールのモスクでは、夜明け前からアザーンが鳴り響き、人々は礼拝に向かいます。 トルコ沖で大きな地震がありま...
「きのこのオーブンオムレツ」いつものキノコが特別な味に
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のイタリアン「あつあつ リ・カーリ...
「シャキシャキのネギまみれ」おいしい、簡単、手間いらず!
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・吉祥寺の焼き鳥店「焼き鳥 しょうちゃん」の...
続・締めのラーメン 2020.11.1(日)
またやってしまった締めのラーメン。 AFURIの柚子辣湯麺です。 見た目は辛そうなのだけど、柚子の爽やかな酸...
まるでレストラン!彩り野菜を添えた「牛肉とナスの巻き物」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・豊中市のフレンチ「ビストロ・リッペ」の中尾...
手開きで包丁いらず!はちみつ梅を使った「いわしの梅巻き」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は札幌・すすきのの居酒屋「おばんざい屋 まる」の平...
秋晴れに煙突 2020.10.31(土)
日本酒が好きです。 富山を代表する銘酒「満寿泉」のふるさと、富山市北部の岩瀬におじゃましました。 写真は蔵元...