更新日：2022-07-19 06:00
投稿日：2022-07-19 06:00
ネット上には刺身のツマの再利用として「大根もち」のレシピが数々あがっています。試してみたところ、「絶対に外せないトッピング」が判明しました。いえーい！
刺身を食べた後が「本番」
全ての画像を見るスーパーで購入する刺身のパックには、たいてい大根のツマが入っています。最近ではエコの観点や価格を押さえるために、ツマなしのものも見かけますが、筆者は刺身を食べた後「も」楽しみたいため、ツマ付きを購入しています。
楽しみとは、ずばり「大根もち」。お店（特に広東料理専門店）のメニューにあるとかなりの割合で注文してしまいます。だって、自宅でおいしい大根もちを作るのってなかなか至難の業ではないですか？
ですが、ある日突然、刺身のツマを使えば、大根を細切りにする手間が省ける上に無駄ナシ＆安上がりなのでは……？ と気が付いてしまったのです（苦笑）。
ネット上にアップされている複数のレシピを参考にして何度かトライしてみると、思っていた以上に簡単で抜群においしい大根もちが作れるように……。そして、「欠かせないトッピング」が判明したのです！（おおげさです、筆者個人の見解です）。
おいしさの素はずばり、「ブランドされたシュレッドチーズ」。「細かく裁断した」という意味を持つシュレッドチーズはピザ用チーズとしてもおなじみです。
1種類ver.もありますが、複数のチーズがブレンドされたシュレッドチーズは最強！ 1種類より味に奥行きが出るからです。
もちろん、1種類のシュレッドチーズでもオッケー。とにかくチーズは程よく塩気がついて、つなぎの役目も担ってくれて、本当に万能食材です。
作ってみましょう
【材料】
・大根のツマ 手のひらでたっぷりと2つかみ分
・片栗粉 大さじ3
・シュレッドチーズ 30グラム
・ベーコン、青ネギ それぞれお好みで
・黒コショウ 適量
・ごま油 適量
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
今年は、気温が低くなるのが早いと感じています。寒くなってくるとおいしくなるのが、暖かいお部屋でぬくぬくと食べるアイス。...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・下北沢の「タコムマサラダイナー」の藤田一...
100均ショップが好きです。欲しいものがなくても、とりあえず週に1度は宝探し感覚で覗きに行きます。最近の100均ショッ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・中目黒の「和食屋 だれかれ」の福田雅宣さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・中目黒の「和食屋 だれかれ」の福田雅宣さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・中目黒の「和食屋 だれかれ」の福田雅宣さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・中目黒の「和食屋 だれかれ」の福田雅宣さ...
手頃な価格でありながら、栄養たっぷりのたまごは私たちの生活には欠かせないもの。筆者も一日一個は必ず食べるようにしていま...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・中目黒の「和食屋 だれかれ」の福田雅宣さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・日本橋の鰻串焼き居酒屋「心天」の林成さん...
なんということでしょう！ まるか食品さんがまたしても新商品をリリースしました。その名も「社員が思う一番美味しい辛さ」。...
ホームパーティにお呼ばれした際の手土産選び、楽しいけれども、迷いますよね。。
先だって、仲良くさせていただいて...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・日本橋の鰻串焼き居酒屋「心天」の林成さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・日本橋の鰻串焼き居酒屋「心天」の林成さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・日本橋の鰻串焼き居酒屋「心天」の林成さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・日本橋の鰻串焼き居酒屋「心天」の林成さん...
