更新日：2022-08-18 06:00
投稿日：2022-08-18 06:00
私事で恐縮ですが、このあいだ誕生日を迎えました。おめでとう私。ありがとう私。せっかくだから大好物のウニでもお取り寄せしようかしらと思ったのですが、その強気なお値段にそっとブラウザを閉じました。
食べられないと知ると、より食べたくなるのが食いしん坊の悲しい性……。どうにかして、お手頃価格でウニを食べられないもんかと思っていたら、こんなものを見つけました。
食べられないと知ると、より食べたくなるのが食いしん坊の悲しい性……。どうにかして、お手頃価格でウニを食べられないもんかと思っていたら、こんなものを見つけました。
豆腐なのにウニ？ どういうこと？
全ての画像を見るその名も「うにのようなビヨンドとうふ」です！ 近所のスーパーでお値段税込213円で売っておりました。
ウニちゃうんかーい！ と思った、そこのアナタ。これがね、思ったよりウニだったんですよ。
こちらの「うにのようなビヨンドとうふ」は、群馬県に本社のある株式会社相模屋から発売されております。
相模屋といえば、お豆腐好き＆ガンダム好きにはピンとくる「ザク豆腐」で有名ですよね。
豆腐だよね？
さて、では早速開けてみましょうか。
どうですか、この黄金色よ。豆腐の面影ゼロ！ 同窓会であったら、会場全体が騒然とするレベルですよ。え、整形した？ って聞いてしまうわ。だいぶウニに寄せてるけど、どないしたん？
さらに香りもウニ！ さわやかな潮の香に、美しい海が見えるようです。
そういえば、海に何年も行ってないなあ。浜辺でのんびりビールでも飲みたいねえ。
ウニであり、豆腐である
スプーンですくってみるともうぷるんぷるん。すごい弾力です。なんやねん、うらやましいぞ。私にだってそんな時代があったはず！
荒ぶる嫉妬心をなだめながら、一口食べてみるとあら不思議。見た目だけじゃない。味もウニ。本当にウニ。完コピしておる。
濃厚なコクに加え、舌の上でとろけるクリーミーな食感が見事に再現されています。ウニが大好物だというラッコも余裕で騙されるでしょう。
むしろあの独特の磯の風味は控え目なので、「ウニはちょっと生臭くて……」という人ほど食べて欲しい。
完璧にウニやん……と思いきや、大豆の優しい甘さがあとからふんわりと漂ってきます。
鼻に抜けるこのまろやかさは、まさに豆腐！ ウニの濃厚さと、豆腐の優しさの二刀流とは「うにのようなビヨンドとうふ」恐ろしい子……！
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・八丁堀の「串粋」の吉田正則さんに、ソースが...
一日の計は朝ごはんにあり！ 3月5日に、メニューの改定が行われたデニーズでヘルシー＆おしゃれなモーニングを見つけました...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
市野瀬瞳 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・茅場町の「ギョバー茅場町店」の菊地博さんと...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は京都・梅小路京都西の「西洋茶屋 山本」の山本智弘...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・茅場町の「ギョバー茅場町店」の菊地博さんと...
パン好きな女優といえば、木南晴夏さん。木南さんイチ押しの“神奈川NO.1店のキャロットケーキ”にありつく日を虎視眈々と...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・下北沢の「大衆酒場 こみじ」の天津真弓さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝大門の「都映」の水谷大輔さんに、This...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・浅草の「ベトナム料理★ビストロ オーセンテ...
まだまだ寒い日もありますが、ふいに花の香りが漂ったり、日の長さにハッとしたりと、着々と春が近づいてきているのを実感しま...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・下北沢の「大衆酒場 こみじ」の天津真弓さん...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
およね 
