迷いに迷って買ったのは…
うーん、迷う。とにかく、迷う。迷いに迷って、見た目と気分から以下の4つを購入しました。
全ての画像を見る写真手前から反時計回りに、
・エッグタルト（260円）
・あんバター（380円）
・クロワッサン全粒粉（300円）
・クラフィン レモンカード（450円）
※すべて税込み
【クロワッサン全粒粉】
全粒粉のぷちぷちっと口中で弾ける唯一無二なクロワッサン。スタンダードなタイプより、発酵バターの量が少なめなのでしょうか。バターの芳醇さやリッチさが際立つというより、小麦本来の味が立ち、ほんのりとした甘さ。なんとなく罪悪感も低め（苦笑）。
【エッグタルト】
スタッフの方におすすめを聞いて購入。パン屋さんでエッグタルト？ と一瞬迷いましたが、買って大正解。SNSでも名物、NO.1といった書き込みの多い商品で、濃厚なカスタードフィリングと、パリッパリのパイ生地のバランスが抜群です。
《半解凍にしてアイス感覚で食べるとおいしい》との公式Instagramの説明を参考にし、食べきらずになんとか残した半分を冷凍庫で1時間ほど冷やして食べたら、ゴストーゾ！（ポルトガル語でおいしいの意だそうです・笑）。
食感も上品かつリッチな甘さもそのままなのは、“ちょいレア”の寸止めこその妙。
【レモンカードのクラフィン】
クラフィンは、クロワッサン生地をマフィン型で焼く米国生まれのハイブリットパティスリー。外周はパリッ、中はふんわり＆しっとりとした2つの食感が楽しめますが、ひと口食べるとくぅーーーーっ。レモンカードはなかなか攻めた酸味！
とろとろな口当たりのクリームがたっぷりと入っていて、あとを引く逸品です。
【あんバター】
フランスパンのなかでも水分量の多いリュスティックでサンドしたあんバター。粒あんとミルキーなバターのバランスは計算されたもの。
あん×バターはとりわけコッペパンではおなじみの組み合わせですが、“もっちり”が身上のリュスティック生地で挟むとリッチ感が増して、個人的にはドストライク。アイスのようにスクープした粒あんの丸っこいフォルム、かわいい。
あんバターとエッグタルト、リピ買い決定！
個人的にはあんバターとエッグタルト、リピ買い決定！ 「シノノメ製パン所」は何度も通いたくなるパン屋さんでした。あとはお財布の中身と相談しつつ、お腹周りも要注意ってことで。
そうそう。食パンやノーマルなバゲット類などはいずれ取り扱っていきたいとの余談も含め、“全種類制覇”の道のりは、簡単ではなさそうです……（苦笑）。
（編集O）
「シノノメ製パン所」
address：東京都台東区蔵前4-35-2 1F
12時～18時（売り切れじまい）
日曜休
※支払いは現金のみ。キャッシュレス派の方々はご留意を。
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山口えりこ 
