皆さんにもっと手軽にワインを飲んでいただきたい、ただただその一心で、1000円台で買える“神旨”ワインをガチでご紹介します！
暴飲暴食した結果…
全ての画像を見るあっという間に9月。夏休みの旅行先で暴飲暴食をして、気付けばカレンダーの日付だけでなく体重まで“進んでいた”市野瀬です…。
焦った私は今月に入ってから野菜と魚介類中心の食生活を心がけているのですが、そうは言ってもやっぱりワインだけはやめられない…（苦笑）。
そんな中、連日のサラダや蒸し野菜、シーフードマリネや焼き魚などの“ヘルシー飯”を退屈にさせない最高の相棒を見つけちゃったんです♡
可愛くてオシャレなエチケット（グリム童話「しっかり者のすずの兵隊」がモチーフ♪）が目をひくイタリアの白ワイン『CUSTOZA 2023』。北野エースで税込1320円で購入しました。
ちなみにイタリアは、国を構成する20の州すべてでワインが生産されている世界三大生産国の一角！（他はフランスとスペイン）。
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色、味、香りは？
「ワインの大地」で生まれたこの1本は、ヴェネト州を代表するガルガネガというブドウ品種と、アブルッツォ州で多く生産されるトレッビアーノ種などの混合で造られています。まさにイタリアワイン最大の特徴である多様性を存分に楽しめるかと。
まずは色から…ウキウキしながらグラスに注ぎます。
キラキラと透明感のあるやや黄緑よりのレモンイエロー。エチケットの雰囲気を醸し出すような若々しくて軽快な外観ですね♪
さて香りは…。
ライムや青リンゴ、洋梨、花梨など爽やかで上品なニュアンスと、貝殻や海を感じさせるようなミネラル感。その奥には、なんだかジンジャーのハチミツ漬けのような香りもするような気が…。
では一口ゴクリ。すんごくクリーンで瑞々しいっ！！
さっぱりしてるのに後から感じる果実の甘みと、清涼感のある酸味。旨味をともなう苦味が心地よく、ブドウのフレッシュ感もしっかり感じられます。
白ワインがダイエット中にもおすすめなワケ
私のダイエット食にもってこいのペアリング！！
野菜料理に対しては、自然な野菜の甘みを邪魔せず寄り添う爽やかさを備え、サラダのシャキシャキ感から蒸し野菜のホクホク感まで見事に調和。魚介料理は言わずもがな、ワインのミネラル感がシーフードの塩味と見事にマッチ！
ワインの酸味と苦味は、お醤油からお酢まで様々な味付けに対応し、ペアリングとしてオールマイティなシゴトをしてくれます！
この“相棒”といっしょなら連日の野菜＆魚介料理も飽きることなく楽しめますし…。
なんといってもダイエットには赤より白！！
白ワインは赤ワインより利尿作用があるので、適量の摂取はむくみ抑制が期待できます。
「おいしく食べて、楽しくペアリング＆ダイエット」
私のモットーにもピッタリなこの1本との出会いに感謝した市野瀬なのでした。
あっ、ちなみに抜栓して2日目に飲んでみたら酸味と苦味にコクがさらにプラスされて、これまた違った味わいで美味でしたよ♡
（※本文内のワイン価格等は著者購入時のデータとなります）
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コクハク編集部 
山口えりこ 
