更新日：2020-04-25 18:02
投稿日：2020-03-15 06:00
「豆腐とアボカドのエスニックサラダ」の作り方
全ての画像を見る【材料（2人分）】
木綿豆腐 1丁
アボカド 1個
ミニトマト 5～6個
ミックスナッツ 30gほど
パクチー お好みで
＜A＞
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
1. 豆腐はキッチンペーパーなどに包み、水気をよくきる。
2. ミニトマトは8等分、豆腐は1cm幅、パクチーは2cm幅、アボカドはダイスにそれぞれ切る。ナッツを砕く。
3. 小鉢などにAを入れて混ぜ合わせる。
4. 器に豆腐、アボカド、ミニトマトを盛り、ナッツをのせる。食べる直前にAのたれをかけて出来上がり。
◇ ◇ ◇
ここでポイントを２つ！ アボカドは種を取り除いたら、皮の中（のまま）でカットすると洗い物も少なく済んで楽チンです。しょうゆを加えたドレッシングは、馴染みのある味に仕上げるため。もしも、よりエスニック感満載で楽しみたい場合は、しょうゆの代わりにナンプラーを増やし（都合、大さじ1.5杯分目安）、さらに赤（青）唐辛子・砂糖・レモン汁を足して、甘み・酸味・辛みに深みをもたせても！
完成したサラダは、東南アジアのビールを合わせて乾杯してみませんか？ 日本であまり見かけませんが、TatsuyaのおすすめはLEOビール＠タイです！ 輸入ビールを扱うお店で見かけたら、試してみてくださいね～！
では、みなさんまた次回「黄身を崩して！ 新玉ねぎのかつお節サラダ」でお会いしましょう～♪
ぐっち夫婦
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「牛肉割烹 汐華」の五味誠治さんに、...
コクハク編集部 
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
市野瀬瞳 
5月だというのに東京は24度…。ぽかぽか陽気の日はアイスが欲しくなりますよね。東京・阿佐ヶ谷に“行列のできるジェラート...
ファミリーマートから新おむすびが爆誕しました！
その名も「サンドおむすび ファミチキ」。そう、みんな大好きファ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・茅場町の「ギョバー茅場町店」の菊地博さんと...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「牛肉割烹 汐華」の五味誠治さんに、...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
はい、GWも終わりましたね。なんですか、世間では10連休取れた方もいらっしゃるとか？ 羨ましい限りですなあ。うん、普通...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・富士見ヶ丘の「HONGKONG DININ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
今月からコクハク編集部に新しい仲間が増えました。記念すべき第1回作戦会議の場は、東京・新宿西口のネオン街。
「いい企...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
都内話題のグルメスポットといえば、ここ。4月17日にオープンしたばかり、JR新宿駅のエキナカ商業施設「イイトルミネ（E...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
