白ワインと一緒に 「夏ヒラメと薬味野菜のカルパッチョ」
白ワインと一緒に 「夏ヒラメと薬味野菜のカルパッチョ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋のフレンチ「ボワ　ヴェール」の川口かず...
コクハク編集部 2020-08-16 06:00 フード
「オカヒジキ、ヤリイカ、タラコの和え物」食感がクセになる
「オカヒジキ、ヤリイカ、タラコの和え物」食感がクセになる
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・押上のワインビストロ「ＣＬＯＵＤ　ＮＩＮＥ...
コクハク編集部 2020-08-15 06:00 フード
味噌が香ばしい「冷や汁」 真夏にぴったりな宮崎の郷土料理
味噌が香ばしい「冷や汁」 真夏にぴったりな宮崎の郷土料理
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は宮崎市の板前料理店「福重」の福重浩さんに、宮崎の...
コクハク編集部 2020-08-14 06:00 フード
晩酌が華やぐ「枝豆の醤油煮」と「谷中生姜のもろみ揚げ」
晩酌が華やぐ「枝豆の醤油煮」と「谷中生姜のもろみ揚げ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・向島の老舗料亭「櫻茶ヤ」の添野光二さんに、...
コクハク編集部 2020-08-13 06:00 フード
甘くてまろやか「ニンジンのポタージュをかけた茶碗蒸し」
甘くてまろやか「ニンジンのポタージュをかけた茶碗蒸し」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋のフレンチ「ボワ　ヴェール」の川口かず...
コクハク編集部 2020-08-12 06:00 フード
組み合わせの妙！ハイボールに合う「酢飯納豆の春巻き揚げ」
組み合わせの妙！ハイボールに合う「酢飯納豆の春巻き揚げ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・門前仲町のミシュランにも掲載された割烹「ふ...
コクハク編集部 2020-08-11 06:00 フード
「夏野菜の冷製カレー風味」ちゃちゃっと本格志向の晩酌！
「夏野菜の冷製カレー風味」ちゃちゃっと本格志向の晩酌！
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・押上のワインビストロ「ＣＬＯＵＤ　ＮＩＮＥ...
コクハク編集部 2020-08-10 06:00 フード
「夏野菜のみぞれ和え」皮ごとおろして大根の辛さを味わう
「夏野菜のみぞれ和え」皮ごとおろして大根の辛さを味わう
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は宮崎市の板前料理店「福重」の福重浩さんに、涼を呼...
コクハク編集部 2020-08-09 06:00 フード
おうち料理が料亭に！日本酒が進む「アユの大葉酢あんかけ」
おうち料理が料亭に！日本酒が進む「アユの大葉酢あんかけ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・向島の老舗料亭「櫻茶ヤ」の添野光二さんに、...
コクハク編集部 2020-08-08 06:00 フード
「モツイタリアン」仕上げに日本酒でフランベする理由は？
「モツイタリアン」仕上げに日本酒でフランベする理由は？
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・お花茶屋にある居酒屋「東邦酒場」の遠藤泰典...
コクハク編集部 2020-08-07 06:00 フード
「鶏のイタリア風チャーシュー」最後のひと手間でプロの味
「鶏のイタリア風チャーシュー」最後のひと手間でプロの味
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・六本木ヒルズにあるイタリアン「オッジ・ダル...
コクハク編集部 2020-08-06 06:00 フード
2度美味しい 「鳥と大根スープ煮」からの「冷麺風そうめん」
2度美味しい 「鳥と大根スープ煮」からの「冷麺風そうめん」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・門前仲町のミシュランにも掲載された割烹「ふ...
コクハク編集部 2020-08-05 06:00 フード
カルパッチョ好き必見！おうちで作る「アジの和風タルタル」
カルパッチョ好き必見！おうちで作る「アジの和風タルタル」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・押上のワインビストロ「ＣＬＯＵＤ　ＮＩＮＥ...
コクハク編集部 2020-08-04 06:00 フード
「イワシのうまみ焼き」味噌を加えてハラワタの苦味を堪能！
「イワシのうまみ焼き」味噌を加えてハラワタの苦味を堪能！
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は宮崎市の板前料理店「福重」の福重浩さんに、イワシ...
コクハク編集部 2020-08-03 06:00 フード
お酒に合う「長ナス、モッツァレラ、バジルのオーブン焼き」
お酒に合う「長ナス、モッツァレラ、バジルのオーブン焼き」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・六本木ヒルズにあるイタリアン「オッジ・ダル...
コクハク編集部 2020-08-01 06:00 フード
スパイスとパクチーを効かせた「サバ缶とチーズの卵焼き」
スパイスとパクチーを効かせた「サバ缶とチーズの卵焼き」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・経堂のインド料理店「ガラムマサラ」のハサン...
コクハク編集部 2020-07-31 06:00 フード
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白昼ラブホ不倫から4年、瀬戸大也と馬淵優佳に「離婚へ」報道。再構築に失敗する夫婦とは？
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