20分で完成 うま味とコクたっぷり「鳥ひき肉と豆のカレー」
20分で完成 うま味とコクたっぷり「鳥ひき肉と豆のカレー」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の和食店「かこい亭」の栫山賢一さんに、...
コクハク編集部 2020-07-14 06:00 フード
ひき肉とキャベツと混ぜて焼くだけ「紅ショウガハンバーグ」
ひき肉とキャベツと混ぜて焼くだけ「紅ショウガハンバーグ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・大井町にあるテキーラバー「Ｇａｔｉｔｏ」の...
コクハク編集部 2020-07-13 06:00 フード
6時間待てばプロの味 「アユのコンフィ」は暇な土日の午後に
6時間待てばプロの味 「アユのコンフィ」は暇な土日の午後に
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・神田のビストロ「関山米穀店」のオーナーシェ...
コクハク編集部 2020-07-12 06:00 フード
発酵食品を組み合わせ キムチとチーズで「キムチーズサンド」
発酵食品を組み合わせ キムチとチーズで「キムチーズサンド」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座のバー「ロックフィッシュ」店主・間口一...
コクハク編集部 2020-07-11 06:17 フード
彩り野菜と「鶏の白ワイン蒸し」スープは締めの一杯に最高
彩り野菜と「鶏の白ワイン蒸し」スープは締めの一杯に最高
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は兵庫・芦屋のビストロ「Ｉｓｓｈｉｋｉ」の一色幸作...
コクハク編集部 2020-07-10 06:00 フード
いろいろ使える自家製「そば味噌」 夏の燗酒には最高の相棒
いろいろ使える自家製「そば味噌」 夏の燗酒には最高の相棒
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・築地の「そば処　築地長生庵」の松本憲明さん...
コクハク編集部 2020-07-09 06:00 フード
「厚揚げの麻婆豆腐」揚げにしみ込んだピリ辛がたまらない
「厚揚げの麻婆豆腐」揚げにしみ込んだピリ辛がたまらない
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・西荻窪の居酒屋「じんから」の堅谷博さんに、...
コクハク編集部 2020-07-08 06:00 フード
「さば缶のリエット」バターと混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ
「さば缶のリエット」バターと混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・外苑前のワインビストロ「アミニマ」の阿部真...
コクハク編集部 2020-07-07 06:00 フード
締めに食べたい「〆鯖サンドイッチ」 わさびバターで洋風に
締めに食べたい「〆鯖サンドイッチ」 わさびバターで洋風に
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・渋谷にある「小料理 百けん」の松﨑友江さん...
コクハク編集部 2020-07-06 06:00 フード
「サーモンのタルタル、グリビッシュソース」中華風の味わい
「サーモンのタルタル、グリビッシュソース」中華風の味わい
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のフレンチレストラン「トキヤ」の飯...
コクハク編集部 2020-07-05 06:00 フード
ガラス小鉢で涼しげに…「夏野菜のジュレ」で暑さを忘れる
ガラス小鉢で涼しげに…「夏野菜のジュレ」で暑さを忘れる
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・築地の「そば処　築地長生庵」の松本憲明さん...
コクハク編集部 2020-07-04 06:07 フード
週末に挑戦したいお店の味「甘鯛とジャガイモの包み焼き」
週末に挑戦したいお店の味「甘鯛とジャガイモの包み焼き」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は兵庫・芦屋のビストロ「Ｉｓｓｈｉｋｉ」の一色幸作...
コクハク編集部 2020-07-03 06:00 フード
ビールの苦みと相性抜群！「納豆ペースト」と野菜スティック
ビールの苦みと相性抜群！「納豆ペースト」と野菜スティック
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座のダイニングバー「麦酒屋るぷりん」の海...
コクハク編集部 2020-07-02 06:00 フード
「ブリのなめろう」スーパーの刺身がごま油で高級ブリに変身
「ブリのなめろう」スーパーの刺身がごま油で高級ブリに変身
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・渋谷にある「小料理 百けん」の松﨑友江さん...
コクハク編集部 2020-07-01 06:00 フード
「スイカと梅干しのガスパッチョ」食欲がない日こそ作りたい
「スイカと梅干しのガスパッチョ」食欲がない日こそ作りたい
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のフレンチレストラン「トキヤ」の飯...
コクハク編集部 2020-06-30 06:00 フード
夏に何度も作りたくなる「ジャガイモのフェンネル風味」
夏に何度も作りたくなる「ジャガイモのフェンネル風味」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・白金高輪の中華料理店「蓮香」の小山内耕也さ...
コクハク編集部 2020-06-29 06:00 フード
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白昼ラブホ不倫から4年、瀬戸大也と馬淵優佳に「離婚へ」報道。再構築に失敗する夫婦とは？
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