実食、からの悶絶！
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うはッ！！
前回の極激辛にんにくと比べると圧倒的辛さです。食べた瞬間に、口の中から辛さが突き抜けていきます。瞬殺です。
たまらず、お助けアイテムの飲むヨーグルトを飲み干しました。そんなにソースは赤くないというのに、この辛さ。ギャップ萌えってやつ？ だーまーさーれたー。
しかしながら、だまされたとわかっても、ついつい食べ進めてしまうのがペヤングのすごさ。ペヤング獄激辛の沼に完全にはまっています。
豆腐はどこへ消えた
慣れてくると、最初の衝撃は薄れ、徐々においしさが際立ってきます。
「獄激辛麻婆」というだけあって、確かに豆板醬の旨味を感じます。ほんのりと甘みを感じるのは甜面醬でしょうか。複雑に味が絡み合い、なかなかの美味。
が、ここで気づいてしまいました。
あれほど、パッケージでアピールしていた豆腐の気配が微塵も感じられません。豆腐、どこ行ってしもたん？
麻婆というのなら
ここでアレンジに挑戦です。実は、ソースを混ぜている工程で豆腐は粉々になってしまうのでは？ と思ってはいたんですよねー。
なので前もって、ナスとネギとひき肉を準備しておきました。
ナスは素揚げに、
ネギとひき肉はニンニクとショウガで炒めておいて……。
豆腐がないならナスを入れればいいじゃない
じゃーん、麻婆ナスやきそばの完成です。同じ麻婆味なら、ナスでもいいのではと思いつき、作ってみました。具が多すぎて麺が見えくなってしまいました。カロリー増し増しです。
ナスの甘さがソースの刺激を中和して一気に食べやすくなりました。ネギの風味も程よい清涼感を与えてくれます。ついでに作った、白髪ネギのシャキシャキ食感がアクセントになってグー。
あっという間に完食してしまいました。ふー。お腹いっぱい。
◇ ◇ ◇
ちなみに「極激辛麻婆」を買うために都内のコンビニを10軒ほど回りました。
今までで一番入手するのが大変でした。でも、苦労した甲斐があったなと思います。今回もおいしくいただきました。ごちそうさまでした！
（編集K）
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山口えりこ 
