ぐっち夫婦のコクハク☆めし

おいしい季節到来！何度も作りたい☆ほっこり白菜の卵とじ

ぐっち夫婦 料理家
更新日：2020-12-21 01:20
投稿日：2020-11-08 06:00

絶品「とろとろ白菜の卵とじ」の作り方

旦那さん、お子様、彼氏の胃袋をつかんじゃおう（写真:ぐっち夫婦＝以下同）
旦那さん、お子様、彼氏の胃袋をつかんじゃおう （写真:ぐっち夫婦＝以下同）

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【材料（2人分）】

白菜　200g
玉ねぎ　1/2個
油揚げ　1枚
しいたけ　1個
青ネギ　1～2本
卵　2個

【A】
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
水　150ml

【作り方】

1. 卵は溶いておく。青ネギは小口切りにする。

2. 白菜はざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って3mm幅の薄切りにする。油揚げは1cm幅に、しいたけは薄切りにする。

3．フライパンに【A】を熱し、2を入れる。野菜がやわらかくなってきたら、溶き卵をまわしかける。

溶き卵って食欲をそそりますよね
溶き卵って食欲をそそりますよね

4．ふたをし余熱で火を通す。卵がお好みのかたさになったら皿に盛り、青ネギをかける。お好みでこしょう（分量外）をふる。

ぜひ2020年冬の定番にどうぞ！

ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも☆
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも☆

　白菜と卵があれば簡単に作れる1品です。おいしいので、ぜひ作ってみてください～！


　では、みなさんまた次回「だし香る かぼちゃとベーコンのキッシュ」でお会いしましょう～♪

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料理家
Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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