“うにのようなビヨンドとうふ”で貴族になる 2022.8.18（木）

更新日：2022-08-18 06:00

投稿日：2022-08-18 06:00

　私事で恐縮ですが、このあいだ誕生日を迎えました。おめでとう私。ありがとう私。せっかくだから大好物のウニでもお取り寄せしようかしらと思ったのですが、その強気なお値段にそっとブラウザを閉じました。
　食べられないと知ると、より食べたくなるのが食いしん坊の悲しい性……。どうにかして、お手頃価格でウニを食べられないもんかと思っていたら、こんなものを見つけました。

豆腐なのにウニ？どういうこと？

「うにのようなビヨンドとうふ」でございます（C）コクハク

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　その名も「うにのようなビヨンドとうふ」です！近所のスーパーでお値段税込213円で売っておりました。

　ウニちゃうんかーい！と思った、そこのアナタ。これがね、思ったよりウニだったんですよ。

このフォント、好き♡ （C）コクハク

　こちらの「うにのようなビヨンドとうふ」は、群馬県に本社のある株式会社相模屋から発売されております。

　相模屋といえば、お豆腐好き＆ガンダム好きにはピンとくる「ザク豆腐」で有名ですよね。

豆腐だよね？

豆腐さんだよね？ずいぶん雰囲気変わったねー（C）コクハク

　さて、では早速開けてみましょうか。

　どうですか、この黄金色よ。豆腐の面影ゼロ！同窓会であったら、会場全体が騒然とするレベルですよ。え、整形した？って聞いてしまうわ。だいぶウニに寄せてるけど、どないしたん？

　さらに香りもウニ！さわやかな潮の香に、美しい海が見えるようです。

　そういえば、海に何年も行ってないなあ。浜辺でのんびりビールでも飲みたいねえ。

プリンかもしれない

ウニなの？豆腐なの？プリンなの？（C）コクハク

　お皿に開けてみました。

　なんて美しい立ち姿なんでしょう。プリンにも見えますね。

ウニであり、豆腐である

ぷるんぷるんなんですよ（C）コクハク

　スプーンですくってみるともうぷるんぷるん。すごい弾力です。なんやねん、うらやましいぞ。私にだってそんな時代があったはず！

　荒ぶる嫉妬心をなだめながら、一口食べてみるとあら不思議。見た目だけじゃない。味もウニ。本当にウニ。完コピしておる。

　濃厚なコクに加え、舌の上でとろけるクリーミーな食感が見事に再現されています。ウニが大好物だというラッコも余裕で騙されるでしょう。

　むしろあの独特の磯の風味は控え目なので、「ウニはちょっと生臭くて……」という人ほど食べて欲しい。

　完璧にウニやん……と思いきや、大豆の優しい甘さがあとからふんわりと漂ってきます。

　鼻に抜けるこのまろやかさは、まさに豆腐！ウニの濃厚さと、豆腐の優しさの二刀流とは「うにのようなビヨンドとうふ」恐ろしい子……！

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コクハク編集部

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