食べたり、飲んだり、食べたり
全ての画像を見る5月5日、石川県で最大震度6強の地震がありました。被害がこれ以上大きくならないようにと願うばかりです。
◇ ◇ ◇
最大で9連休となる2023年のGW。全国的に天候に恵まれた日も多く、安近短でお出かけになった人は多いのではないでしょうか。
筆者は関東近郊の実家に帰省し、食べたり、飲んだり、イベントに参加したり、食べたり、食べたり……。母親の作る五目煮だのマカロニサラダだのアジの開きだの、食べ慣れた品々を久しぶりにつつき、胃袋がほっこり～。
そんななか、唯一の高級グルメといえば、ホワイトアスパラガス！ 以前よりお世話になっている飲食関係者のご厚意で、輸入物のホワイトアスパラガスをちょいとお得なルートでの購入することが叶ったのです。
突如、長蛇の列が…！
めったに手にしない高級食材を抱えての帰り道、転ばないようビビりながら歩いていると、長蛇の列が目の前にドーン。
看板には「鶏肉専門店 信濃屋」とあります。食い意地が張っているので素通りできるわけがなく、最後尾にいそいそと……。
唐揚げや焼き鳥といったお惣菜系も、モーレツに惹かれたのですが、ここはやっぱり生肉だろうと、「熟成鶏特選もも肉」（100g190円）を1枚購入します。手にした途端、お口と頭ん中が早くも鶏肉とホワイトアスパラガスでいっぱいになり、我慢ならん！ と帰ろうとした矢先、左目の視界にお得そうな“物体”がチラリ。
んん？
長ネギ（青いところ）1袋50円！
信濃屋さんの軒先に、「長ネギ（青いところ）1袋50円」の張り紙が……。
「うどん、サムゲタン、お好み焼き等」とおすすめの使い道まで記されています。長ネギの青いところだけが袋詰めされたそれは、両手で抱えないと落としてしまいそうなほどずっしりとしたボリューム感！ 袋の大きさは縦20センチは優にあるのではないでしょうか。
白い部分はきっと焼き鳥のねぎまなどに使われたんだろうなあ、などと想像しながら、もちろん追加で購入（笑）。
「勝ったな……」とひとりつぶやき、両手に袋をぶらさげ、今度こそ帰宅したのでした。
フライパンで焼くだけのごちそう料理
「鶏肉専門店 信濃屋」をググるととても立派なHPがありました。以下、HPより引用させていただきます。
《毎日産地から直送で仕入れた鶏を、一羽ずつ手作業にてさばいていますので、鮮度がよく旨みがあります。大山どり・あかね鶏・信玄どり・親鶏などを、部位別で全て取り揃えております。その他、自家製つくね・特製ブレンドひき肉などもございます。》
ショーケースに並ぶお肉たちはどれも美しくハリがあり、新鮮そのもの。丁寧にさばかれたものだと一目瞭然でわかります。品川区五反田界隈が生活圏の方が羨ましい……！
鶏肉は塩を振り、フライパンで焼いただけ。焼いた後、肉のおいしい脂と旨みの残ったフライパンに食べやすい大きさに切った長ネギの青いところをインして焼けば、それはもうごちそうです。
シンプル・イズ・ベスト
ホワイトアスパラガスは皮をそいで湯がき、卵黄、溶かしバター、塩、白コショウ、レモン汁で作る簡易版オランデーズソースを添えて。
新鮮で良質な食材の調理は、シンプル・イズ・ベストですよね。
DOPのタグ付き
ホワイトアスパラガスは、伊バッサーノ産のもの。蒸留酒のグラッパでも有名なバッサーノ・デル・グラッパの町で作られるDOP（保護指定原産地表示）に認定された村の特産品。1kg（15本）で樋口一葉と夏目漱石のお札が1枚ずつは必要な高級品ですが、大フンパツをしました。
◇ ◇ ◇
偶然出合った長ネギの青いところは、“お得の極み”！ 鶏肉もホワイトアスパラガスも、そして、長ネギの青いところも、頑張っている自分へのご褒美になったのは言うまでもありません。
（編集O）
「鶏肉専門店 信濃屋」
address：東京都品川区西五反田1-13-1
お店のHPはこちら
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山口えりこ 
