ぐっち夫婦のコクハク☆めし

簡単で失敗なし！おうちで作るデリ風ごぼうサラダ☆副菜にも

ぐっち夫婦 料理家
更新日：2020-09-27 11:53
投稿日：2020-09-13 06:00

【材料（2人分）】

ごぼう　1本（100g）
にんじん　1/2本（約70g）
ポン酢　大さじ1

【A】
白すりごま　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2

【作り方】

下準備
・ごぼうは皮をこそげとり、斜め薄切りにしてせん切りにし、水にさらす。
・にんじんはせん切りにする。

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごぼうとにんじんをやわらかくなるまで茹でて、ざるにあげる。ボウルに移し、ポン酢を加えてさっと和える。

2. 小鉢などで【A】を混ぜ合わせ、1のボウルに加えて和える。

簡単に作れておいしい１品が完成！

作っておくと便利！
作っておくと便利！

　あっという間にできましたね！ 唯一のコツは、下味をつけること。ごぼうと人参の両方に味をしっかりと行き渡らせる役目があり、食べた時のおいしさも数段アップします。ぜひお試しください。保存もきくのでホーローなどの保存容器に入れて作り置きにしてもいいですね。保存期間は3日ほどですが、お早めに召し上がれ！

　では、みなさんまた次回「柿とかぶの生ハムマリネ」お会いしましょう～♪

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料理家
Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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