ふぅふぅ！冬のおうちパーティーでメインになる大皿グラタン！

ぐっち夫婦料理家

更新日：2020-12-21 01:21

投稿日：2020-12-06 06:00

「チキンとマカロニのトマトバジルグラタン」の作り方

作ったらそのままテーブルに出すだけ（写真:ぐっち夫婦＝以下同）

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【材料（2人分）】（グラタン皿:20cm×15㎝×高さ5cm使用）

鶏もも肉　150g
玉ねぎ　1/2個
ミニトマト　5～6個
バジル　4～5枚
マカロニ　120g
バター　大さじ3
小麦粉　大さじ4
牛乳　400ml
酒　大さじ1
塩・こしょう　少々
ピザ用チーズ　適量
粉チーズ　適量
パン粉　適量

【作り方】

下準備
・鶏もも肉は小さめの一口大に切る。酒、塩・こしょうを振る。
・玉ねぎは薄切りにする。
・ミニトマトはヘタを取る。
・マカロニはお湯に塩を入れて茹で、ざるにあげる。

まずは定番の鶏肉で作ってみよう♪

1. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉を入れて炒め合わせる。

玉ねぎは丁寧に炒めることで甘みと旨味が出てきます

2. 小麦粉を入れ、粉に火を通しながら弱火でじっくりと炒める。粉けがなくなってきたら、牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。マカロニを加えて、塩・こしょうをそれぞれ少々振る。

マカロニ投入～♪

3．オーブンを220℃で予熱する。2を耐熱容器に入れ、ミニトマトをのせる。ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをふり、オーブンでこんがりするまで15分ほど焼く。

色みのアクセントにもなるミニトマトはちょろっと顔を出す感じに

4．仕上げにバジルを飾る。

アツアツを楽しんで！たくさん召し上がれ♪

食べ過ぎ要注意！？（苦笑）

　これから本格的に始まる寒い冬！そんなときはぜひこのアツアツ料理を楽しんでください。作ったら、SNSで教えてくださいね！

　では、みなさんまた次回「朝仕込みの手羽元タンドリー」でお会いしましょう～♪

ぐっち夫婦

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料理家

Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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