ヨーグルトと酒粕で優しい味に「イワシの味噌粕漬け焼き」
ヨーグルトと酒粕で優しい味に「イワシの味噌粕漬け焼き」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学の居酒屋「件」の川辺輝明さんに、味...
コクハク編集部 2019-07-02 13:04 フード
塩気とコクで日本酒が止まらない「空豆のアンチョビー和え」
塩気とコクで日本酒が止まらない「空豆のアンチョビー和え」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の老舗和食店「はち巻岡田」の岡田幸造さ...
コクハク編集部 2019-06-01 02:24 フード
酸味と香りを楽しむ「ナスと豚しゃぶの梅干しカレー」
酸味と香りを楽しむ「ナスと豚しゃぶの梅干しカレー」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・千駄ヶ谷のカレーバー「ヘンドリクス 」の...
コクハク編集部 2019-05-31 04:17 フード
揚げ焼きで野菜の食感を残す「シュリンプ・ラタトゥイユ」
揚げ焼きで野菜の食感を残す「シュリンプ・ラタトゥイユ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は横浜・野毛のビストロ「ジィーロ 」の市川路朗さん...
コクハク編集部 2019-05-30 04:35 フード
白子の美味しさを最大限に味わえる「タチ入りキンチャク」
白子の美味しさを最大限に味わえる「タチ入りキンチャク」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は北海道・旭川の老舗居酒屋「独酌・三四郎 」の西岡...
コクハク編集部 2019-05-29 05:54 フード
インスタ映え「油揚げサンド」 少しずつ温めパリパリ食感に
インスタ映え「油揚げサンド」 少しずつ温めパリパリ食感に
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・末広町の和食店「神田明神下みやび本店 」の...
コクハク編集部 2019-05-28 04:26 フード
「シチリア風肉団子」刻んだアーモンドが程よいアクセントに
「シチリア風肉団子」刻んだアーモンドが程よいアクセントに
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・渋谷の隠れ家イタリアン「ピノサリーチェ」の...
コクハク編集部 2020-01-08 14:21 フード
味付けはあなた次第！どのお酒とも相性抜群 「挽き肉豆腐」
味付けはあなた次第！どのお酒とも相性抜群 「挽き肉豆腐」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は横浜・阪東橋の広東料理店「壱龍釜」の唐子庭さんに...
コクハク編集部 2019-05-26 05:03 フード
「サバ味噌缶のチーズ焼き」フライパンいらずの簡単おつまみ
「サバ味噌缶のチーズ焼き」フライパンいらずの簡単おつまみ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・歌舞伎町で２５年営業の老舗「ぱいんつりー」...
コクハク編集部 2019-05-25 04:26 フード
「とうもろこしとクリームチーズのかき揚げ」アツアツが美味
「とうもろこしとクリームチーズのかき揚げ」アツアツが美味
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は熊本市の創作居酒屋「旬家はちどり」の喰田信治さん...
コクハク編集部 2019-05-23 22:00 フード
種だと思ったら…「驚きのアボカド」は健康・美容にも効果的
種だと思ったら…「驚きのアボカド」は健康・美容にも効果的
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・月島のそばの名店「のぶ庵」の三宅泰子さんに...
コクハク編集部 2019-05-23 06:13 フード
美味しい糖質オフ「厚揚げのカリカリ焼きネギじゃこソース」
美味しい糖質オフ「厚揚げのカリカリ焼きネギじゃこソース」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋のドイツ料理が楽しめるワインバー「ワイ...
コクハク編集部 2019-05-22 06:01 フード
ピリッと「シイタケのオーブン焼きブラックペッパー風味」
ピリッと「シイタケのオーブン焼きブラックペッパー風味」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・押上のスパイス料理専門店「スパイス・カフェ...
コクハク編集部 2019-05-20 20:30 フード
「saba-can」定番のサバ缶を野菜とスパイスでインド風に
「saba-can」定番のサバ缶を野菜とスパイスでインド風に
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・経堂のインド料理店「ガラムマサラ」のハサン...
コクハク編集部 2019-05-20 04:16 フード
「のどぐろ煮付け」たった10分でおつまみにもおかずにもなる
「のどぐろ煮付け」たった10分でおつまみにもおかずにもなる
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・中目黒で新鮮な牡蠣とのどぐろを楽しめる専門...
コクハク編集部 2019-05-19 05:32 フード
3分で作れて激安「貝柱のずんだ和え」 味付けで西洋風にも
3分で作れて激安「貝柱のずんだ和え」 味付けで西洋風にも
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・向島の老舗料亭「櫻茶ヤ」の添野光二さんに、...
コクハク編集部 2019-05-18 05:29 フード
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