更新日：2020-01-15 14:57
投稿日：2019-12-01 06:00
「仲良しメンバーで年末集まろ～！」「鍋パーティーしよ～！」などとワイワイごはん会の計画を立てている方に朗報です！（笑）今回は“パクラー女性”大満足の「パクチーえび餃子」をご紹介します！
LOVE LOVE LOVEパクチー！
全ての画像を見るみなさん、こんにちは！ 料理家のぐっち夫婦です。
今回は、パクチーのハナシ。女性を中心に人気の食材ですよね～！ 盛り盛りにしたり、追いパク（追加パクチー）をしたりする方も多いのでは？
私たちも大好きで、以前の勤務地の近くにあったパクチーサラダが無料（！）で付いてくるアジアン料理屋のランチはよく通っていました。
そもそもなんでパクチーって人気になったんでしょう。中華圏だと「香菜（シェンツァイ）」、英語では「コリアンダー」といわれます。カレーのスパイスでもよく登場するコリアンダーは実はパクチーだったんですね！ 独特の味と香りにハマります。
タイ人もびっくりなパクチー使い
妻：パクチーおいしいよね♪ 私も好きだなぁ～！
夫：俺も好き。山盛りのボウルで食べたいぐらい。でもタイ人の友達が「日本人は異常」って言ってたよ～！
妻：どういうこと？？
夫：「タイではあんなに盛り盛りにしないよ～！」だって（笑）。
妻：なるほどね～！ でも、盛り盛りにしたいけどね（笑）。
夫：うん、わかる！ 俺もしちゃう。ということで、今回はパクチーを使った料理をご紹介！
妻：いいね、ちなみに何を作る？
夫：お気に入りのあの料理にパクチーを組み合わせようかと思ってるよ！
餃子のタネにもパクチーを混ぜ込み、焼きあげた後にもパクチーをのせています。パクチー好きにはたまらない一品です♪
ぐっち夫婦
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・外苑前の「ごはんやパロル」の桜井莞子さんに...
コクハク編集部 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・吉祥寺のイタリアン「パノラマ キッチン」の...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は福岡市・大濠公園近くのフレンチ「TTOAHISU...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・長堀橋「和旬 撫子」の卜部吉恵さんに、手軽...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は北海道・札幌の和食店「酒と肴 類」の菊岡正輝さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・築地の創作和食店「やまだや」の高山和慶さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・赤坂の居酒屋「がっしょ出雲」の野津宏太さん...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・赤坂の居酒屋「赤坂 まるしげ」の与那覇朝雄...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・千歳烏山の台湾料理店「天天厨房」の謝天傑さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・西大橋駅近くのイタリアン「トラットリアパッ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・有楽町のフランス料理店「Ｒｅｓｔａｕｒａｎ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・赤坂「多に川」の阿部学さんに里芋の新しい魅...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・小岩の立ち飲み屋「カミナリ３ダー」の北岡圭...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は千葉県・流山市の老舗割烹「割烹柳家」の青柳宏幸さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・豊中市のフレンチ「ビストロ・リッペ」の中尾...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のイタリアン「あつあつ リ・カーリ...
