「おからのお好み焼き」にハマってます! 2022.4.26(火)

コクハク編集部
更新日:2022-04-26 06:00
投稿日:2022-04-26 06:00

値上げ、値上げ、値上げ!

ある晩の焼きそばです。奥は納豆オムレツ。あとはビールがあれば幸せなんです(C)コクハク
ある晩の焼きそばです。奥は納豆オムレツ。あとはビールがあれば幸せなんです (C)コクハク

 あらゆるものが値上げとなり、ひーひー言っております。なんでも“食卓の優等生”であるもやしも、値上げの危機にさらされているとか。

 もやし一袋ドーン、あとは豚肉と残り物の野菜で作る焼きそば(あるいは焼きうどん)が大好物な筆者にとって、もやし半袋で我慢する日も近いかも……と覚悟をしつつあります。つーか、麺類の価格も上がってるし(涙)。

 収入は一向に増えないのに(!)、食費だの光熱費だのあらゆる生活費が右肩上がりとなれば、自ずと財布の紐は固くなりますよね。でも、食いしん坊はおいしいものを“腹十二分目”まで食べたいのです。

小麦粉の代わりに「おから」さん

近所にお豆腐屋さんのある幸せたるや…(C)コクハク
近所にお豆腐屋さんのある幸せたるや… (C)コクハク

 で、最近、ハマっているのが、おからで作るお好み焼き。これまた高騰している小麦粉の代わりに近所のお豆腐屋さんで売られているおからを使うのですが、1袋に400gちょっと入っていて、税込み100円!

 おからの入った袋を手にすると、まだほんのりと温かくて、「おお、アナタさんはできたての“搾りかす”なのね」なんて思うと、嬉しさも倍増したりして。

 こういうなんてことのない些細な日常に、喜びや幸せを感じるのって大事ですよね。心の潤いにつながりますよね(と自分に言い聞かせてみる)。

「おからのお好み焼き」材料と作り方は?

もみもみもみもみ…おやきにも近いかも(C)コクハク
もみもみもみもみ…おやきにも近いかも (C)コクハク

 材料は、おからの他に片栗粉、卵、豆乳で生地を作り、青ネギや豚肉などをトッピングする感じ。具材は自宅の冷蔵庫にある残り物で、もちろんオッケーです。

【材料】(4枚分)
【A】
・おから 200グラム
・片栗粉 大さじ5
・卵 2個
・あごだし粉 小さじ2
・青ねぎ 5本 

・豆乳 大さじ2
・豚細切れ 適量 
・かつお節、刻み海苔、お好み焼きソース 各適量
・ごま油 適量

牛でも豚でも鶏でもお好みの肉を乗せて焼きましょう(C)コクハク
牛でも豚でも鶏でもお好みの肉を乗せて焼きましょう (C)コクハク

 作り方は基本、混ぜて、こねるだけ。

 ビニール袋に【A】の材料をすべて入れ、ひとまとめになるまでこねると楽ちんですよ。そのあとにボウルに移し、豆乳を加えて練り上げ、4等分にして成形しましょう。

おからに開眼!

腹持ちもグー!(C)コクハク
腹持ちもグー! (C)コクハク

 最近は常温長期保存ができるパウダータイプのおからもスーパーで見かけるようになりました。お財布にも身体にも心にも優しいおからのお好み焼き。ご興味がある方は、ぜひお試しください。

(編集O)

 ※詳しい作り方はこちらで掲載しています。

コクハク編集部
記事一覧
コクハクの記事を日々更新するアラサー&アラフォー男女。XInstagram のフォローよろしくお願いします!

関連キーワード

フード 新着一覧


【保存版】ワイン飲み会で女っぷりがUPする5項目!意外な裏テクも♡
「ルール多そう」 「恥をかきたくない」 「なーんもわからない(笑)」  ワインを飲む席って不安要素が多いですよ...
市野瀬瞳 2023-06-14 06:00 フード
噛めばジューシー! 失敗しない「焼きアスパラガス」のコツ
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「あやとり」の西野太一さんに、お味噌...
サッポロ一番(袋)をレンジで調理!ヘルシーに魔改造した豆乳冷やし麺
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。今回は、ダイエットの大...
およね 2023-06-28 15:20 フード
突然のひとり焼肉欲を満たす「焼肉屋ライク」2023.6.1(木)
 焼肉ってなぜか突然食べたくなるもの。ひとりの出先でランチでもない時間に焼肉が食べたくなり、ひとり焼肉専門店の「焼肉屋ラ...
「初めてのオレンジワイン」に超絶オススメの1本です♪
 近年注目されるようになったワイン界の新ジャンル――それは、オレンジワイン! マイナーなようで、人気と知名度はじわりじわ...
市野瀬瞳 2023-05-31 06:00 フード
あの!スープストックトーキョーでモーニング 2023.5.25(木)
 一日の計は“朝ごはん”にあり――。今回は、離乳食の無料提供で物議を醸したのが記憶に新しい「スープストックトーキョー(S...
ソース飽きた!チャチャっとごま油香る「炒めない」けど海鮮塩焼きそば
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。今回は、在宅ワークの合...
およね 2023-06-14 13:19 フード
コメダ珈琲店で自己流のアレンジモーニング 2023.5.20(土)
 筆者はカフェでのんびりと過ごすのが好きなのですが、その中でもとくにコメダ珈琲店に通っています。ついつい足を運んでしまう...
あんこに合うお手軽最強ワイン!甘いものが苦手な人にもオススメ♡
 先日の「端午の節句」に大人の私も娘のおやつタイムに便乗して(笑)、あんこたっぷりの柏餅をいただきました。もちろん片手に...
市野瀬瞳 2023-05-17 06:00 フード
喫茶マックのレトロスイーツ&ドリンク体験 2023.5.11(木)
 マクドナルドの「喫茶マック」シリーズをご存知でしょうか? 4月26日(水)からレトロな喫茶店の世界観をコンセプトに、ス...
パラパラ具合が天最高!無気力で作る「レンチン青のりちくわチャーハン」
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。今回は、連休明けの虚無...
およね 2023-05-08 06:00 フード
ホワイトアスパラガスと、長ネギの青いところ。2023.5.6(土)
 5月5日、石川県で最大震度6強の地震がありました。被害がこれ以上大きくならないようにと願うばかりです。   ◇...
旬のアスパラガスに合う「成城石井の1000円台神旨」ワイン!
 フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
市野瀬瞳 2023-05-03 06:00 フード
お天気の日はベイシーサイドでパエリアな気分 2023.5.2(火)
 ゴールデンウイークに入り、大変過ごしやすい季節になりました。天気の良い日は、テラスでランチなんていかがでしょうか。 ...
【やみつき無限】抱えてワシワシ食べる!旬のキャベツで梅だれおつまみ
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れちゃうレシピ。今回は、簡単すぎる...
およね 2023-04-24 06:00 フード
“ローランドワイン”に物申す!? 大量生産のメリット・デメリットを正しく知る
 フリーアナウンサーの市野瀬瞳です。ワイン好きが高じて猛勉強の末、ワインエキスパートと世界共通のワインの国際資格である「...
市野瀬瞳 2023-04-19 06:00 フード