アボカドのポケットにぽとーん♪ アボたま和風カルボうどん

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2019-09-18 15:18
投稿日:2019-09-01 06:00

嗚呼☆アボたま和風カルボナーラうどん

 今回のコクハクめしは、アボたまを使ったカルボナーラ風うどん。牛乳に白だしを加えたほんのり和風味のうどんです。アボたまをとろっと崩しながら食べるとたまらない美味しさですよ。

【材料(1人分)】

冷凍うどん 1個
アボカド 1/2個
卵黄 1個
牛乳 150ml
ベーコン 80g(拍子切り)
卵 1個(溶いておく)
白だし 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
粉チーズ たっぷりと
青ネギ 少々(小口切り)
バター 5g

【作り方】

下準備
冷凍うどんは電子レンジ(600W)で2分加熱しておく。

1. フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒める。ベーコンに焼き色がついてきたところで、牛乳、白だしを加え温める。

2. ふつふつしてきたところで、溶き卵、うどんを入れて火を止め、ソースを絡める。

3. 皿に盛り、中央にアボカドを置き、その中に卵黄を入れる。粉チーズ、青ネギ、ブラックペッパーで仕上げる。

 いかがでしたでしょうか?

 見た目もかわいいので、思わず写真を撮りたくなってしまいますよね! 味ももちろん美味しいので、大満足間違いなしですよ!

 次回(9/8公開予定)は「ジューシーなシュウマイ」です!

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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