在宅ランチにマヨったら…隠しテクで絶品★納豆チャーハンを

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-05-27 14:29
投稿日:2020-04-26 06:00

「パラッと仕上げて! 納豆チャーハン」の作り方

【材料(2人分)】

ごはん 2膳分
納豆 1パック(付属のたれも使います)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
塩 ひとつまみ
青ねぎ 2~3本
かつお節 1パック
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩・こしょう 各少量

【作り方】

1. 納豆は混ぜておく。卵はマヨネーズ、塩と合わせて溶いておく。青ねぎは小口切りにする。

2. 熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて軽く混ぜ、半熟状態で火を止める。

3. 火を消した状態のまま、あたたかいごはんを卵の上にのせ、ほぐすようにして卵と合わせる。

4. 再度火をつけ、中火にし、ごはんがほぐれてきたら、納豆を加えて炒め合わせる。パラパラしてきたら、しょうゆ、付属のたれを回し入れてパラッと仕上げる。

5. かつお節、青ねぎを入れて全体を炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえて皿に盛る。
 
  ◇  ◇  ◇

 ささっと作れて栄養面でも申し分なし! 卵にマヨネーズを入れることで、ふわっふわに仕上がります。仕上げにお好みで海苔やキムチなどをのせてもおいしいですよ。チャーハンは簡単ランチの定番ですが、たまには納豆チャーハンも作ってみてくださいね!

 では、みなさんまた次回「鯖缶で簡単! トマトペンネ」でお会いしましょう~♪

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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