在宅ワークごはんを応援#1 豚バラプルコギ丼で元気チャージ

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-06-07 11:42
投稿日:2020-05-24 06:00

ぐっち夫婦流「豚バラプルコギ丼」の作り方

【材料(2人分)】

ごはん 2膳分
豚バラ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
しいたけ 1個
青ネギ 2~3本
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ2
塩 少々
白煎りごま 適量

【A】
すりおろしにんにく 小さじ1/2
すりおろししょうが 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1(甘めなので少なくしても)
ごま油 大さじ1

【作り方】

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、袋に入れて酒、塩をもみこみ下味をつける。

2. 玉ねぎは1cm幅に、にんじんは短冊切りに、しいたけは薄切りに、青ネギは3~4cm長さに切る。

3. 豚バラの入った袋に、青ネギ以外の野菜とAを入れてもみ込む。

4. フライパンに油をひかずに肉と野菜を炒める。肉に火が通ったら、青ネギ、ごまを加え、しょうゆを回しかけて強火で炒める。

5. 器にごはんを盛り、炒めたプルコギをのせる。

作り置きして冷凍保存もできちゃいます!

 簡単に作れるのでランチにもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね~! ちなみに豚肉やカットした野菜と調味料Aを漬け込んだ状態(3の工程が終了した状態)で冷凍しておいてもいいですよ! 解凍して炒めれば夕ごはんのおかずにもなりますよ!

 では、みなさんまた次回「鮪とアボカドのアヒポキプレート」でお会いしましょう~♪

ぐっち夫婦
記事一覧
料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
HPInstagramXYouTube

関連キーワード

フード 新着一覧


【カプリチョーザ】ボトルワイン45円の衝撃 2023.6.27(火)
 最近は物価高の影響で、外食するのも気が引けてしまいますよね。そんな中、カプリチョーザの看板を見て、ビックリ!  な...
丁寧な暮らししちゃってる自分を演出→手作りモッツァレラチーズに挑戦!
 弾力のあるもっちりとした食感に、ミルクの風味がフワッと香る「モッツァレラチーズ」。ピザやパスタに加えて調理するのはもち...
2023-06-27 06:00 フード
【DEAN&DELUCA他】もらって嬉しい! ヘルシーでおいしい手土産3選
 ダイエット中に友人が家に遊びにきた時のこと。おいしそうなクッキーの詰め合わせを持ってきてくれたのですが……。  一人...
canちゃん 2023-06-23 06:00 フード
女の胃袋にハマる!鍋を使わない“レンジゆで”そうめんdeピリ辛ビビン麺
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。  今回は、夏の定番...
およね 2023-06-19 06:00 フード
レモン強め! レモンサワー3つを飲み比べ 2023.6.17(土)
 近ごろレモンサワーは日本で大きなブームとなっています。レモンの心地よい風味とさわやかさを楽しめるレモンサワーは、夏の定...
美味!ファミリーマート×森永乳業・森永製菓“神コラボ”4商品
 ファミリーマートと森永乳業・森永製菓のコラボスイーツが、6月13日から続々発売されますよー。とっても魅力的な4商品を一...
【保存版】ワイン飲み会で女っぷりがUPする5項目!意外な裏テクも♡
「ルール多そう」 「恥をかきたくない」 「なーんもわからない(笑)」  ワインを飲む席って不安要素が多いですよ...
市野瀬瞳 2023-06-14 06:00 フード
噛めばジューシー! 失敗しない「焼きアスパラガス」のコツ
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「あやとり」の西野太一さんに、お味噌...
サッポロ一番(袋)をレンジで調理!ヘルシーに魔改造した豆乳冷やし麺
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。今回は、ダイエットの大...
およね 2023-06-28 15:20 フード
突然のひとり焼肉欲を満たす「焼肉屋ライク」2023.6.1(木)
 焼肉ってなぜか突然食べたくなるもの。ひとりの出先でランチでもない時間に焼肉が食べたくなり、ひとり焼肉専門店の「焼肉屋ラ...
「初めてのオレンジワイン」に超絶オススメの1本です♪
 近年注目されるようになったワイン界の新ジャンル――それは、オレンジワイン! マイナーなようで、人気と知名度はじわりじわ...
市野瀬瞳 2023-05-31 06:00 フード
あの!スープストックトーキョーでモーニング 2023.5.25(木)
 一日の計は“朝ごはん”にあり――。今回は、離乳食の無料提供で物議を醸したのが記憶に新しい「スープストックトーキョー(S...
ソース飽きた!チャチャっとごま油香る「炒めない」けど海鮮塩焼きそば
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れるレシピ。今回は、在宅ワークの合...
およね 2023-06-14 13:19 フード
コメダ珈琲店で自己流のアレンジモーニング 2023.5.20(土)
 筆者はカフェでのんびりと過ごすのが好きなのですが、その中でもとくにコメダ珈琲店に通っています。ついつい足を運んでしまう...
あんこに合うお手軽最強ワイン!甘いものが苦手な人にもオススメ♡
 先日の「端午の節句」に大人の私も娘のおやつタイムに便乗して(笑)、あんこたっぷりの柏餅をいただきました。もちろん片手に...
市野瀬瞳 2023-05-17 06:00 フード
喫茶マックのレトロスイーツ&ドリンク体験 2023.5.11(木)
 マクドナルドの「喫茶マック」シリーズをご存知でしょうか? 4月26日(水)からレトロな喫茶店の世界観をコンセプトに、ス...