在宅ワークごはんを応援#2 鮪とアボカドのアヒポキプレート

ぐっち夫婦料理家

更新日：2020-06-22 14:25

投稿日：2020-06-07 06:00

　前回の記事では在宅ワークごはんシリーズの「丼もの編」ということで、プルコギ丼をご紹介しました。作ったよ～というお声もたくさんいただきました！今回は「ワンプレート編」、カフェ風ワンプレートごはんをご紹介します。

カフェごはん、いただきます！（写真:ぐっち夫婦）

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　みなさん、こんにちは！料理家のぐっち夫婦です。

　在宅ワークをする方も増え、「そんなときにおすすめのお昼ごはんありますか？」といった質問をたくさんいただきます。みなさん、メッセージありがとうございます！

　そんな声から生まれた「在宅ワークごはんシリーズ」。今回はワンプレート編です！好きだったカフェランチにも行けなくて……という声もあったので、今回はカフェごはん風に。

　　◇　　◇　　◇

夫：やっぱり、カフェごはんってしたくなるものなの～？

妻：そうだね、なるかも！カフェごはんって野菜も摂れるし、いろんなものをチョコチョコとつまめて、なんか嬉しい。

夫：僕でいうところの定食みたいな感じ？

妻：きっと全然違うと思う（笑）。目で満足できる感じも好きなんだよね～！

夫：ワンプレートごはんの告知をしたら、多くの方から「カフェごはん、嬉しいです！」「助かります！」などとたくさんメッセージをいただいたね。メッセージを送っていただいたみなさんは女性だったから、カフェごはんは大切なのかな～と改めて思った。

妻：たしかに多かったもんね！みなさんの気持ち、すごくわかるかも！

夫：じゃあ、改めて、ワンプレートでカフェごはん風！せっかくだから、大好きなあの２つの食材を使おうか！！

　というわけで、ぐっち夫婦の大好きな食材でもある「鮪（まぐろ）」と「アボカド」を、これまた大好きな（笑）ごま油風味で仕上げる「アヒポキ」をご紹介します。ごはんにのせて野菜を添えれば即席プレートごはん！火を使わないので、暑くなるこれからの時期にもおすすめの1品です。

次ページ→ 「鮪とアボカドのアヒポキプレート」の作り方

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料理家

Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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