胃袋狙い撃ち!彼に作ってあげたいハンバーグでキーマカレー

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-01-15 15:03
投稿日:2019-10-20 06:00

さっと作れる! ハンバーグを使ったお手軽キーマカレー

 今回のコクハクめしは、スーパーで売っている生のハンバーグを使ったキーマカレー。下味のついたハンバーグなら味付けの心配もないけれど、ぐっち夫婦はそこにカレー粉(カレールウ)をプラスします。

 ひき肉の状態から炒めるよりもハンバーグを焼いてから崩した方が、ごろごろしていてワンランクアップした本格派のキーマカレーになるんですよ。でもって、奥深い味わいにもなってくれちゃいます!


【材料】(2人分)

・ハンバーグ(市販) 2個
・エリンギ 2本
・トマト 1個
・にんにく ひとかけ

・オリーブオイル 適量
・お好みのカレールウ 1/2箱
・パセリ(生) 少量
・酒(あれば白ワイン) 大さじ2

・ご飯 2杯分
・バター 5g


【作り方】

下準備
・にんにくは芽を除いてつぶす。
・トマトはヘタを取ってさいの目切り、エリンギは粗みじん切りにする。

1. フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でじっくりとにんにくを炒める。香りが出てきたら、エリンギを加えてさらに炒める。

2. ハンバーグを入れ、両面焼けたら木べらなどで崩す。

3. 酒、トマト、カレールウを入れる。ルウが溶けて全体がなじむまで2~3分煮詰める。

4. 耐熱ボウルなどに温かいご飯を入れ、バター、パセリとさっと混ぜ合わせる。

5. 4を皿に平たく盛り、3をのせ、生パセリをかけて出来上がり。


  ◇  ◇  ◇


 今回のコクハクめし、いかがでしたでしょうか。

 成形されたハンバーグを使って作るので、とにかく簡単。もしもこの料理で気になる彼の胃袋をつかめたら、私たちにこっそりと教えてくださいね(笑)。

 次回は「ちぎりモッツァレラとミニトマトのハニーカプレーゼ」をご紹介します!

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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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