【エビマヨとアボカドのパリパリピザ】餃子の皮でお手軽に！

ぐっち夫婦料理家

更新日：2020-01-15 15:10

投稿日：2019-12-15 06:00

　前回はパクチー餃子をお伝えしましたが、餃子の皮って……余りがちじゃないですか？　そういえば冷蔵庫に餃子の皮が余ってたなぁと心当たりのあるあなた！　アボカドとエビを買ってきて、カンタン餃子ピザを作ってみるのはいかがですか？

手作り餃子で余った皮はどう使う？

シュワシュワ～な泡に絶対合う！（写真:ぐっち夫婦）

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　みなさん、こんにちは！　料理家のぐっち夫婦です。

　前回の記事ではパクチーを使ったエスニック餃子のハナシをさせていただきました。おうちで餃子を作る人は多いかと思いますが、餃子を作ったときに発生する永遠のテーマといえば――。

「タネが余った！」

　そして、

「餃子の皮が余った！」

　両方ともピッタリと使い切れたら、明日はいい日になるかな？（笑）

　ぐっち夫婦はタネが残ると肉団子スープにしたりするのですが、皮は困るという話を聞きます。そこで今回は上手な餃子の皮アレンジのハナシ！

餃子の皮アレンジ談議

夫：餃子の皮って余りがちだよね～。この前餃子を作ったときにも2袋買ってきて、1.5袋分を使って半分余っちゃったね。

妻：頻繁に作るのなら気にならないけど、さすがに毎日のように餃子は作らないもんね～！

夫：たしかにね、毎日も毎週も作らないよね（苦笑）。でも、ぐっち家は、余った餃子の皮で、なんだかんだ使ってるよね？

妻：誰か来たときに餃子ピザにしたり、中華スープに入れてワンタン風で食べたり。

夫：おっ、餃子ピザいいね。今回のレシピはそれにしましょうか。カンタンに作れて、しかもおいしいし！

妻：そうだね、何かと人が集まるこの時期に活躍しそうなレシピだしね！　おうち女子会で作ってほしい♪

夫：おうち女子会で人気な具は……アボカドとエビ！？……安易かな？（笑）でも、テッパンだからご紹介したい！！　

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Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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