更新日:2020-03-02 10:26
投稿日:2020-02-16 06:00
「とろ~りそぼろのあんかけ豆腐」の作り方
【材料(2人分)】
豆腐(3個パックのもの)2個
豚ひき肉 200g
長ねぎ 10cm
青ねぎ 2本
しょうが ひとかけ分(チューブでも可)
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
水 100ml
ごま油 適量
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ2)
さあ、作ってみよう♪
【作り方】
1. 長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。
2. 豆腐はスプーンなどですくって皿に盛り、めんつゆを小さじ1(分量外)振りかける。ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をきる(写真1)。
3. 熱したフライパンにごま油、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を入れて塩こしょう、酒(いずれも分量外)を適量振り入れ、炒める(写真2)。
4. 肉の色が変わってきたら、めんつゆ、水を入れる。煮立ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再度火を入れ、とろみがついたらあんは完成(写真3) 。
5. 2の豆腐に4を回しかけ、青ねぎを散らして出来上がり(写真4)。
↓動画も合わせてチェックしてみよう!
☆ ☆ ☆
体がポカポカ! お腹も満足!
今回のコクハクめしはいかがでしたでしょうか。しょうがを多めに入れてもおいしいですし、最後にラー油を回しかけても。お好みで調整してみてくださいね!
では、みなさんまた次回お会いしましょう~♪
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