そばをしゃぶしゃぶする?郷土料理「とうじそば」を初体験!

コクハク編集部
更新日:2024-01-30 09:45
投稿日:2024-01-23 06:00

そばを食べ終わったら…そば米雑炊に!

 そばをひと通りたべおわったら、そば米(そばの実)を入れて雑炊にしていきます。

 プチプチとしたそば米を食べるのも初めて。

 ルチン(血液をサラサラにする)と良質なたんぱく質を多く含み、消化にもいいのだとか。

 卵とじでいただいたのですが、柔らかくふっくらとした食感でした。

シメのざるそば

 そして最後はやっぱり冷たいそばなんですね!

 かなりお腹いっぱいでしたが、つるりといただきました。

デザートまでそば尽くし

 そばアイスにそば煎餅が飾り付けられて、ミッキーマウスみたいになっています。

 そばとミルクの味がまろやかでおいしいです。温かいそば茶を飲んでほっこりしました。

おわりに

 栄養たっぷりのそばをたっぷりと楽しめて大満足!

 外はとっても寒かったのですが、身も心も温まりました。

 寒い信州ならではのおいしいそばの食べ方を学べて、得した気分になりました。長野県にお出かけした際には、ぜひ試してみてくださいね。

(編集S)

【とうじそばデラックスプラン(一人前)税込2,930円】とうじそば+そば米雑炊+せいろそば+馬刺し+焼き味噌+塩いか胡瓜+葉わさび漬け+海老と旬菜の天ぷら+そばの実アイス

address:長野県松本市中央2丁目1−24 五幸本町ビル 1F

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