更新日：2020-04-25 18:02
投稿日：2020-03-15 06:00
「豆腐とアボカドのエスニックサラダ」の作り方
全ての画像を見る【材料（2人分）】
木綿豆腐 1丁
アボカド 1個
ミニトマト 5～6個
ミックスナッツ 30gほど
パクチー お好みで
＜A＞
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
1. 豆腐はキッチンペーパーなどに包み、水気をよくきる。
2. ミニトマトは8等分、豆腐は1cm幅、パクチーは2cm幅、アボカドはダイスにそれぞれ切る。ナッツを砕く。
3. 小鉢などにAを入れて混ぜ合わせる。
4. 器に豆腐、アボカド、ミニトマトを盛り、ナッツをのせる。食べる直前にAのたれをかけて出来上がり。
◇ ◇ ◇
ここでポイントを２つ！ アボカドは種を取り除いたら、皮の中（のまま）でカットすると洗い物も少なく済んで楽チンです。しょうゆを加えたドレッシングは、馴染みのある味に仕上げるため。もしも、よりエスニック感満載で楽しみたい場合は、しょうゆの代わりにナンプラーを増やし（都合、大さじ1.5杯分目安）、さらに赤（青）唐辛子・砂糖・レモン汁を足して、甘み・酸味・辛みに深みをもたせても！
完成したサラダは、東南アジアのビールを合わせて乾杯してみませんか？ 日本であまり見かけませんが、TatsuyaのおすすめはLEOビール＠タイです！ 輸入ビールを扱うお店で見かけたら、試してみてくださいね～！
では、みなさんまた次回「黄身を崩して！ 新玉ねぎのかつお節サラダ」でお会いしましょう～♪
ぐっち夫婦
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のフレンチレストラン「トキヤ」の飯...
コクハク編集部 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・白銀高輪の中華料理店「蓮香」の小山内耕也さ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・谷中の焼肉店「焼肉 炭聖」の許聖周さんに、...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・水天宮のワイン酒場「富士屋本店 日本橋浜町...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の土佐料理店「トサ ダイニング おきゃ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の割烹「銀座魚勝」の柳橋克彦さんに、サ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・渋谷のイタリアン「メリプリンチペッサ 渋谷...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・谷中の焼肉店「焼肉 炭聖」の許聖周さんに、...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・水天宮のワイン酒場「富士屋本店 日本橋浜町...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の土佐料理店「トサ ダイニング おきゃ...
前回の記事では在宅ワークごはんシリーズの「丼もの編」ということで、プルコギ丼をご紹介しました。作ったよ～というお声もた...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の割烹「銀座魚勝」の柳橋克彦さんに、ボ...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座のフランス料理店「サロン・ド・テ アン...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・渋谷のイタリアン「メリプリンチペッサ 渋谷...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は広島市・鷹野橋駅の鉄板料理店「こぱん亭」の鬼頭典...
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・荻窪のフレンチ「Petit」の千葉良太さん...
